SANTA ÚRSULA I EL DIA DE LES VERGES

Tots els 21 d'octubre es celebra el Dia de les Verges, en castellà "Día de las Vírgenes", en honor a Santa Úrsula de Colònia (ciutat d'Alemanya).

És la primera festa de la tardor, ja que coincideix amb l'inici de la tardor.

Retrat de Santa Úrsula de Colònia

Aquest dia (i també durant aquesta setmana) també es mengen els famosos bunyols o també anomenats "bunyols de vent".

Però, d'on ve aquesta tradició? Quin és el seu origen? Com la celebram aquí a Mallorca?

Comencen pel principi: la història de Santa Úrsula.

Com la celebram a Mallorca?

El dia 20 d'octubre es celebra la Vigília de Santa Úrsula.

La gent de la mar té aquest dia com a molt ventoler i és per això que diu que “avui és Santa Úrsula, la Ventosa”

Al vespre els al·lots enamorats van a cantar cançons d'amor, anomenades SERENATES, a les al·lotes amb un clavell vermell a la mà. Empren guitarres, bandurries, lauds i panderetes.

Elles, com agraïment, els conviden a menjar bunyols.

Però els qui no cantaven bé, més d’una vegada, han estat rebuts amb poalades d’aigua pel cap i han acabat ben remulls, com a “càstig” per la seva penosa veu.

Els bunyols, que també es mengen molt per Quaresma, són un plat molt característic de la gastronomia mediterrània: al Marroc són anomenats “sfeudj”, a Algèria i Turquia se’ls denomina “lokma”, a Grècia són coneguts com “lukumades” i a Egipte se’ls coneix com a “lokume”.

I n'hi ha de diversos tipus: